光吃菜不吃米飯身體會發生什麽變化？長期不吃米飯只吃菜對身體是有影響的，會導致營養不良、免疫能力下降、維生素缺乏、低血糖、生長發育遲緩、消化系統疾病等情況。
米飯中含有維生素，其中B族維生素含量較爲豐富，如果只吃菜不吃米飯會容易導致維生素攝入過少，出現維生素缺乏、營養不良的現象，而長期的營養不良又會導致貧血、脫發、失眠、免疫能力下降等情況。米飯中含有碳水化合物，可以爲人體提供能量，如果長期不吃米飯會導致能量失衡，出現消瘦、免疫力下降等情況，在兒童身上會表現爲生長發育遲緩，如果長期的不吃米飯只吃菜，由于碳水化合物攝入過少，還容易出現低血糖的症狀。另壹方面，在沒有米飯等主食刺激的情況下，分泌的胃酸會刺激胃黏膜，造成胃黏膜的充血、腫脹，對胃黏膜造成慢性損傷，導致消化道疾病的出現，比如消化性饋瘍、慢性胃炎等。
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平時飲食應做到營養均衡，保證充分攝入碳水化合物以及各種維生素、蛋白質、礦物質，建議米飯搭配肉魚類、雞蛋、乳類、豆制品、蔬菜及水果等，以達到營養平衡目的。

光吃菜不吃米飯能瘦嗎對身體有危害嗎

可助于減肥

不吃米飯只吃菜可助于減肥，但需注意以下幾點：
1.不應過度節食：壹味地不吃主食只吃菜類容易導致營養不良，對身體造成傷害，不利于減肥。
2.應注意均衡營養：減肥期間應這量吃些高蛋白食物，多吃新鮮的水果蔬菜，同時結合體育鍛煉，既強身健體，還消耗體內熱量，有助于維持體重。

3.疑難情況可咨詢醫師：減肥效果不佳時可就診，科學減重。 日本藤素 https://www.twyaoju.com/shop/tengsu