蛋白質轉換成氨基酸後，起到更新和修複的作用，壹旦缺乏，會出現皮膚起皺、頭發幹活B貧血、水腫、月經失調、肌肉流失等健康問題。當這些營養素長期缺乏時，機體首先是保障心、肝、腎等“重要”葬器的營養支持，而選擇降低或關閉相對“次要”的生理弁鄖蚨