伊朗研究人員在2009年發表的一項研究表明，每天喝一杯熱茶容易增加患癌症的風險食道癌。此外，當茶葉的水溫在65℃~69℃之間時，食道癌的風險將加倍。一旦茶葉水溫超過70℃，則食道癌的發生率將增加8倍。如果在倒出後2分鐘內喝茶，患食道癌的風險將是4分鐘後的5倍左右。其他研究發現，喝茶時，茶的溫度在56℃~60℃之間，這對健康更有利。持久液ptt
臺灣營養學家張斯蘭提醒，除了茶的高溫可能增加患癌症的風險外，如果喝茶時茶中含有農藥殘留，也可能對健康有害。如果你擔心農藥殘留，你可以在第一次沖泡時倒出水，泡茶時打開誘l，不要讓水蒸氣窒息，這樣一些農藥物質會隨著水蒸氣蒸發。買茶時，盡量選擇有機茶葉，這樣比較安全。那麼，喝茶預防癌症的原則是什麼 在日常生活中喝茶可以預防哪些癌症 持久液
1、 如何飲茶預防癌症
綠茶的抗癌作用
國內外的一些研究已經證明，無論何種茶對實驗動物化學致癌或轉移性腫瘤都有不同的控制效果。內源性和外源性自由基都有致癌作用，但天然抗氧化劑可以清除自由基。因此，人們關注此天然抗氧化劑的抗癌和抗癌作用。綠茶富含“茶多酚”和其他天然抗氧化劑。飯前飯後飲用時，多種抗氧化劑會協同清除自由基，更能體現綠茶的抗癌抗癌作用。
綠茶多酚是綠茶一種重要的抗癌物質持久液屈臣氏
綠茶中綠茶多酚的含量是普通茶綠茶的五倍，綠茶可以減少某些癌症的發生，但科學家們不知道過去哪些物質起到預防作用，因此他們無法決定人們每天應該喝多少綠茶才有效果。
綠茶多酚只能是綠茶中的一種抗癌物質。他們還發現，綠茶多酚的分子結構與抗癌藥甲氨蝶呤片Methotrexate相似。
DHFR對健康細胞和癌細胞都非常重要，綠茶多酚對DHFR有很強的結合力，但比a氨蝶呤片弱，因此對健康細胞的副作用將小於抗癌藥。持久液