過食溫度熱性食物
所謂溫度熱性食物，一個是指直接感受到的溫度過高，變熱的食品。一種是屬於中醫藥性分類的溫熱性食品。因為太辣了容易損傷消化管粘膜上皮細胞，這種性質的食品最容易引發消化系統的腫瘤。抗衰老
過熱飲食是導致食道癌等消化道腫瘤發生的重要原因。食物過熱，會損傷食道粘膜上皮，刺激，在長期的刺激下引起組織的惡變。中國人的消化道腫瘤明顯高於西方人。與中國人相比，西方人的飲食比較簡單，平時熱湯很少見，多喝果汁、可樂等冷飲。
酒是辛熱性的，長期飲酒是消化系統腫瘤發病中最常見的因素。山東西南地區是食道癌高發區，與該地區飲食中的嗜好、嗜酒有關。實際上，1964年世界衛生組織酒精飲料的過度消費和口腔癌、喉癌、食道癌有關系。對江蘇啟東縣肝癌相對較高的通興鄉和相對較低的西寧鄉進行了調查，前者肝癌的病死率是後者的2.5倍。兩鄉距離相同，自然環境基本相同，吸煙率也相當，不同的是肝癌高發區的人喜歡喝酒，低發區的人喜歡喝茶。
同樣屬於中醫熱性食物的是油炸食品，熏制的食物，這種食物經過高溫油炸物和燒烤物，隨之成為熱性食品。研究表明，長期食用這種食品容易引起胃癌、腸癌、肝癌等。煙醯胺單核苷酸
就像中國人喜歡茶一樣，西方人多喜喝咖啡。美國的學者經過5年的流行病學調查，認為咖啡因對胰腺癌和膀胱癌的形成有一定的影響。經常喝咖啡的人比不喝咖啡的人有2~3倍的可能性。胰腺癌患者的至少一半是由於咖啡的過量攝取。
五味失調
中醫認為飲食應五味調和，甘、苦、酸、辛、鹽的食物應均勻食用，任何片面偏食，都會導致疾病的發生。引起腫瘤的主要原因中，油膩的甜味和油膩過多是常見的原因。NMN

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