標題:
腦袋不靈光?吃香蕉補酪氨酸更聰明
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作者:
sin88123
時間:
2015/3/20 02:05 PM
標題:
腦袋不靈光?吃香蕉補酪氨酸更聰明
什麼是酪氨酸?它是一種胺基酸,可以刺激大腦分泌更多的「多巴
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胺」,而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。水果之外,酪
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酸普遍存在高蛋白質的食物當中,比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司
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而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。
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舉例來說,從低脂奶類中可以選擇牛奶,除了含有蛋白質
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與鈣,牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中
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雞蛋和貝類也是好選擇,人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%
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蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質,可增強大腦活力;而
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類則幾乎是純蛋白質,可以快速供給大腦酪氨酸,提高大腦弁遄C
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