標題:
抗氧化保健議題夯 聖果「油甘」應用廣
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作者:
sin88123
時間:
2014/6/21 09:58 AM
標題:
抗氧化保健議題夯 聖果「油甘」應用廣
油甘又稱為餘甘子,果實肉質硬脆,其味酸澀,食後回甘,口感舒爽,
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故稱之為餘甘子。油甘原產於印度、中國大陸及中南半島,台灣也有栽
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,且由於油甘口感酸澀,有助於消除懷孕時不適,在台灣諺語中的生育
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病子歌中就有「五月病子者悽慘,愛食仙楂甲油柑」。 根據研
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顯示,油甘果實含有豐富營養元素,包括維他命C含量可高達1561
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mg/100g果肉,平均含量是柑橘的100倍,蘋果的160倍,
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量元素硒以及SOD每公克鮮果含量有482u/g。抗氧化能力強度
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高達440-270,是藍莓的28倍、蘋果的65倍、柳橙的98倍
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