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標題: 提升宜蘭民宿服務水平的重要手段 [打印本頁]

作者: chch11 時間: 2010/6/23 09:05 AM 標題: 提升宜蘭民宿服務水平的重要手段

標準化會不會抹煞宜蘭民宿個性
這是因為市民對標準不夠了解，宜蘭民宿標準化服務體系包括了14個標準，其中7個國家相關標準，7個地方標準。這些標準是最基本的要求，以保障遊客的飲食安全及居住衛生。 “雖然都市人現在喜歡到宜蘭民宿，但條件太差或衛生環境不好的宜蘭民宿，都市人也是不願意逗留的，這樣一來，宜蘭民宿也就沒什麼發展前景了。 ”曹曉亮說，對於宜蘭民宿個性化的東西，還是會鼓勵其發展的。
曹中勝說，服務標準化，是提升宜蘭民宿服務水平的重要手段，也是宜蘭民宿持續健康發展的根本保證。 “規範管理是宜蘭民宿發展的一個主要方面。”旅遊行業資深專家王曉民說，目前宜蘭民宿的衛生管理、供貨渠道等確實存在隱患，但同時，在旅遊旺季，宜蘭民宿的住宿費用有時高達150元，相當於酒店價格，類似這樣的問題，也同樣應規範管理。宜蘭民宿宜蘭民宿宜蘭民宿宜蘭民宿宜蘭民宿宜蘭民宿宜蘭民宿民宿花蓮民宿宜蘭民宿民宿宜蘭民宿
專家建議設立准入門檻提升宜蘭民宿檔次王曉民說，由於消費需求的刺激，目前很多城鎮、鄉村都在發展宜蘭民宿。但現在的宜蘭民宿的田園色彩正在逐漸淡化，主要體現在一些發展較早的宜蘭民宿，在裝潢上、飯菜上甚至原料的採購上，越來越趨同，越來越城市化。 “一個很明顯的現像是，宜蘭民宿越是興旺的地區，這些問題越是普遍。”王曉民說，主要原因在於宜蘭民宿分工不細，沒有形成種植、加工等產業鏈。 “宜蘭民宿缺乏農家特色，趨同化比較普遍，而本地的文化特色難以體現。 ”王曉民認為，比如在陝南，遊客在宜蘭民宿難以感受到陝南的山歌、茶香，如在商洛，遊客難以體驗到商洛的花鼓戲等特色，一方面是政府主導下，對本地農家文化的挖掘不夠，另一方面，宜蘭民宿更注重的是利益。省社科院農村發展研究所副研究員閻濟華認為，宜蘭民宿畢竟是一種農業商業化的過程，但農家特色不等於粗放和低水平，只有規劃才有提升，而且“政府應該少收費、多扶持”，同時，要鼓勵不同地區的宜蘭民宿融入當地文化、生態等元素，進行差異化發展。 “鼓勵開發'宜蘭民宿'，但還是不能忘了農業生產這個主業。”閻濟華說，可通過制定衛生、服務等各類管理標準規範，設立准入門檻，提升宜蘭民宿的檔次。

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