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標題: 米飯二次加熱會致癌？緊急提醒：4種食物千萬別重複加熱，特傷肝 [打印本頁]

作者: rhjuk60128 時間: 2024/3/16 10:28 AM 標題: 米飯二次加熱會致癌？緊急提醒：4種食物千萬別重複加熱，特傷肝

微波爐加熱，這幾類食物被列入“黑名單”

幾年前，壹則新聞讓大家對微波爐害怕不已，原來是壹位女子在微波爐內加熱雞蛋，之後在食用時雞蛋突然爆炸，導致其眼球被炸傷。

這其實不完全是微波爐的“鍋”，因爲不是所有食物都這合用微波爐加熱。

1、帶殼和帶膜的食物

如雞蛋、密封牛奶、藍莓、聖女果以及帶腸衣的香腸等，這些食物在微波爐內加熱時熱量無法及時散發出去，食物承受不了壓力時會發生爆炸。
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2、油脂含量高的食物

烤串、五花肉、堅果、牛肉幹等幹燥且脂肪含量高的食物不這合用微波爐加熱，因爲在微波爐加熱時食物內會迅速升溫，很容易會導致食物焦糊，産生苯並芘、丙烯酰胺以及雜環胺等致癌物。

3、辣椒

幹辣椒的水分含量很少，放入微波爐內加熱很容易燃燒，造成危險現象出現。且辣椒內的辣椒素具有很強的揮發性，加熱後散發到空氣內會對眼睛以及咽喉産生不良刺激。

4、金屬容器

微波爐産生的微波無法穿透金屬材質，還容易引起反彈。將金屬容器放入微波爐內加熱，不僅容易加熱不撤底，還可能會引起火花造成火災。

另外，需要提醒的是，在使用微波爐時壹定要操作規範。不知道如何選擇必v以及時間的話，要優先選擇低必v、短時間，不要長時間使用微波爐煮沸液體食物，否則很容易發生暴沸。
4種食物千萬別重複加熱，傷肝傷腎

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