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標題: 台南麻豆文旦遠近馳名
chang388
薄霜
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發表於 2015/2/22 10:32 AM  資料 文集 簡訊 
台南麻豆文旦遠近馳名

台南麻豆文旦遠近馳名,其實麻豆不只文旦,碗粿也出名,(魚土)魠魚羹、鍋燒意麵等道地美食都值得品嚐。從中山高速公路下麻豆交流道,往麻豆市區前進,圓環邊的「阿蘭碗粿」映入眼簾,店門前停滿汽機車,不少是遠道嚐免費a片鮮的饕客。堆疊在蒸籠上的碗粿是由新、舊米混合研磨,加上香菇、肉片、蛋黃等炊煮而成,淋上特製的蒜味醬油,是不少觀光客到麻豆旅遊或途經麻豆的美食首選。碗粿蘭採自助式,分內用與外帶區,店內不只賣碗粿,線上a片還有炒飯、虱目魚丸湯、花生豬腳湯等多種選擇;2層樓的店內用擬藿瓞e敞,對面有免費停車場,不怕找不到停車位。其實麻豆碗粿不只碗粿蘭,位於中央市場內的碗粿助也是巷仔內美食;不像碗粿蘭店內選項多,碗粿助只賣碗av粿和肉羹,店內位子不多,多數外帶。碗粿助與碗粿蘭的餡料大同小異,碗粿同樣綿密、口感Q,比較兩家差異,碗粿蘭色澤較深、口味較重,不過,見仁見智,各有擁護者。碗粿助對面的林媽媽鍋燒麵以新鮮豚骨熬煮的免費無碼湯頭,搭配海鮮、肉片、青菜、魚丸、蛋等,麵的選擇多樣,有意麵、拉麵、烏龍麵,也是麻豆出名美食。如果選擇意麵,使用的是南部常見的油炸意麵,剛煮好的意麵口感略硬,上桌後融合豚骨湯頭,意麵漸軟,但不致於軟爛,a片相當美味。在麻豆市五公有零售市場旁有一家以鐵皮搭建的(魚土)魠魚羹,店內專賣(魚土)魠魚羹和燙魷魚;炸的金黃酥脆的麵皮裹著新鮮的(魚土)魠魚,再喝口加了白菜熬煮偏甜的羹湯,是釵h麻豆人每天活力的來源。
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