宜蘭民宿廚藝大賽
4月27日,由首屆中國秦嶺生態旅遊節組委會主辦、市委宣傳部承辦的第二屆商洛市宜蘭民宿廚藝大賽在丹鶴樓東廣場隆重舉行,來自7縣區22個農家飯店的廚師紛紛亮出看家菜餚,一展農家廚藝風采。市委副書記楊長亞,市委常委、市委組織部部長周德喜,市人大常委會副主任羅均讓,市政府副市長徐明非,市政協副主席唐志賢出席開幕式,市委常委、宜蘭民宿市委宣傳部部長劉淑慧致開幕詞並為獲獎者頒獎。
第二屆商洛市宜蘭民宿廚藝大賽是首屆中國秦嶺生態旅遊節系列活動之一,目的是充分利用商洛原生態種植和養殖品種開發宜蘭民宿系列菜餚,展示商洛餐飲文化和農家烹飪技藝,挖掘和創新農家風味
的鄉土特色菜餚,宜蘭民宿 提高菜餚的品位和檔次,促進烹飪技藝的交流和水平的提高,全面提升農家餐飲業的形象,推進我市生態休閒旅遊業的大發展。
本屆廚藝大賽分為麵點和熱菜兩組進行,宜蘭民宿所展示的都是具有商洛地方特色的小吃、麵點、農家菜等,選手們以商洛的綠色食品和優質農副產品為原料,精心設計了85道農家菜品,既注重色香味形,又講究
營養搭配,宜蘭民宿不僅菜品豐富,而且菜餚的品位和檔次都較以往有明顯提升。經評定,菜餚四喜蒸餃,三鮮豆腐大餛飩、核桃仁蜜卷酥,鴛鴦餅、商洛核桃餅、僧道八封雙芝餅被評為麵點一等獎、二等獎和三等獎
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記者從美食節組委會了解到，本次活動將歷時一個月，主要圍繞“低碳環保、綠色生態”生活理念，宜蘭民宿讓廣大市民和遊客盡情享受踏青賞花挖野菜、植樹種地、在自耕田裡享受農家勞動帶來的快樂和喜悅。同時，還將推出味道鮮美、風味獨特、營養豐富的滿族八大碗、宜蘭民宿飲馬河全魚宴等鄉村特色美食。