是一款賠率公平的撲克遊戲，一般來說，會使用6副至12副撲克牌來進行遊戲，每副牌52張，所以遊戲的牌數總和約為312至624張。
百家樂可以參與投注的人數也沒有嚴格的限制，發牌時，莊家、閒家都會個別收到至少兩張牌，最多三張，第一、第三張牌會派發給閒家，第二、第四張牌派發給莊家，而牌面點數相加個位數接進9為勝利方，牌面點數最大為9點最小為0點。
參加投注的玩家只要選擇下注和局（Tie）、莊家贏、閒家贏、對子（Pair）任一進行押注，雖然百家樂沒有嚴格的投注人數限制，所以除了常規的九人或十四人參與賭桌之外，在旁觀戰的玩家亦可自由參與投注，只是下注前應該要特別注意投注的上限及下限。
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