目前台灣男公關酒店打工的服務形式，大致可分成酒場(宵夜場)及舞場(午晚場)兩種 ，兩者的服務對象都以女客為主 。
所謂的酒場（就是男公關口中號稱的正FRI），大約興起於民國七十年左右，主要的營業時間，從晚上十二點到凌晨七、八點，營業的內容以喝酒、唱歌、跳舞、聊天為主。早期的星期五餐廳的酒店打工服務對象是以上流社會的一般婦女為主，為了配合這些顧客，通常營業的時間也較早，不過近年來由於警方的大規模取締及媒體的大篇幅報導，使得酒店染上了一些神祕的色彩，相對的也讓酒店的客源大量減少，目前整個酒場的客源大約有八成是酒店打工小姐，百分之二十才是公關口中的良家婦女。由於酒店的酒店打工小姐通常都在半夜三點才下班，為了配合這些酒店打工小姐的作息，所以男公關酒店也一直將營業時間挪後。
在酒店經紀服務的男公關，一般可以分成幹部和公關兩種職位，幹部還包含了許多等級，像是經理、副總、總經理、董事等，不過不管是幹部或是公關，都必須下場陪客人，幹部和公關的差別只在於個人負責的業績壓力和工作的收入 ，以及遇到客人不知道要點那些公關的時候，幹部有時可以分配公關坐檯。
通常一般男公關酒店經紀的消費金額是以檯數來計算，也就是以一個公關算一檯，你點了幾個公關就算幾檯，公關不一定會一直坐在你身邊，有時也會去轉檯。依據每家店的要求不同，客人進場消費的基本檯數也不同，像我訪問的B酒店，就規定每一桌最少都要點五個公關，所以不管你是一個人，或是幾個人去消費，最少都要點滿五個公關，如果以目前一檯一千八的行情來看，再加上服務費、基本人頭消費等，每一桌的最低消費就要一萬三千元起跳。酒店經紀 經紀公司 酒店打工 酒店上班 酒店工作 酒店兼職 禮服店
公關的收入，除了來自酒店上班時的檯費外，通常如果客人覺得玩得開心，或是在某些特別節日時(例如生日)，也會賞給公關或幹部幾杯大酒 ，而酒店上班這些賞金就是由公司和公關對分。
在酒店上班與一般商店比較不同的地方在於，酒店打工可以讓客人簽帳，也就是客人不用先付帳，可以在一段時間之內將錢結清就好。因為這樣的習慣，使得酒店打工男公關在某個程度上必須承擔背單 (客人倒帳)的風險，因為這些未付帳的簽單，全部都必須由公關自己全權負責，所以有許多懷抱著男公關這個行業可以一夜致富夢想的人，酒店上班往往還沒有賺到錢，反而背了一屁股債離開。