蓮子米怎麼做好吃？推薦6款美味蓮子粥 - 生活智慧討論區 - Eternity 命理實證研究網

輕霧

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發表於 2023/6/25 10:05 AM 資料主頁文集簡訊

蓮子米怎麼做好吃？推薦6款美味蓮子粥

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1、蓮子粥:

蓮子20克發脹後，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗乾淨後放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用。粳米100克同煮，淘洗乾淨，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟後摻入蓮子，熟後加冰糖或白糖再稍燉既可食用。
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2、冰糖蓮子:

將蓮子浸泡吸水，加冰糖上籠蒸，然後再燉濃食用。
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3、紅棗銀耳蓮子湯:

紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖適量。將紅棗、白木耳、蓮子洗淨後泡水。鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟後，加糖調味。
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4、蜜汁紅蓮:

將蓮子與紅棗先用文火燉1小時，再加入白糖、豬板油，文火燜至汁幹食用。配上銀耳可調製成蓮子銀耳湯;配上人參和適量冰糖隔水蒸燉，為蓮肉人參湯;配上桂圓再加紅棗、糯米共煮，可熬成蓮子桂圓湯。

5、木瓜蓮子百合湯:
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原料為木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖。將原料洗淨切小塊，蓮子泡發蒸熟，銀耳泡發撕小塊。將原料放入開水中煮半小時，放入牛奶和木瓜最後放入百合即可，裝入湯盤用薄荷葉點綴。